Moist Chocolate Mayonnaise Cake & Award
Sebelum tayang kek coklat mayonis, meh nak tayang award yang dihadiahkan oleh cik Kunang - Kunang. Thank bebanyak kasi award ni, suka ada orang sudi kasi award sampai tak reti nak tulis apa dah (^_-)
Sebab ada yg sudi memberi, saya pun ngan senang hatinya nak perpanjangkan award ni kepada yang rajin beramah mesra kat blog ni sepanjang bulan 6 ari tu dan bulan 7 ni. Harap korang sudi terima la ya
Okey la yang ni pulak sedikit gambar kek yang di buat semalam. Kek coklat yang tak guna telur, tiada butter/margerin atau minyak sebab guna mayonis sahaja. Not bad la rasa dia tak beza mana ngan kek yang guna telur tu .
Ni resepinya bagi yang nak mencuba...
MOIST CHOCOLATE MAYONNAISE CAKE
Resepi : Chef Asma
Sumber : jasmeen.fotopages.com
Bahan-bahan:
(A) 90g serbuk koko
576ml air panas
(B) 500g tepung Superfine
12g soda bicarbonate
400g gula castor
500g mayonnaise (boleh guna plain yogurt)
Cara:
• Bancuh bahan (A), ketepikan.
• Ayak tepung & soda bikarbonat.
• Satukan bahan (A) & (B) kacau sebati.
• Tuang dlm loyang yg telah digris & lapis greasepaper bhgn bwh saja
• Bakar 150oC hingga masak (ikut oven masing2)
Nota:
Chef Asma buat 1 adunan untuk loyang 4 segi 10”X10”X 1” dapat 2 loyang jadi tak payah potong. Lapis coklat ganache tindan 2 lapis.
Che’pah buat ½ adunan untuk loyang bulat 8” diameter
CHOCOLATE GANACHE
Bahan:
550ml UHT Whipping Cream
30g butter
15g glucose syrup
900g dark chocolate
Cara:
Panaskan dark choc guna teknik double boiling
Masukkan UHT whipping cream
Angkat & masukkan glucose syrup & butter
Untuk topping saya guna yg ni:
Topping mudah tapi sedap
( Sumber : Sinar Kehidupan @ http://yatiememories.blogspot.com/2011/06/black-beauty-chocolate-cake.html )
1/2 cwn serbuk koko
1 cwn gula
2 1/2 cwn air (saya guna susu cair)
1/2 cwn tpg jagung
2 sudu besar majerin/ butter
Cara- Cara
Masuk semua bhn dlm bekas dan masakkan atas dapur dngan menggunakan api kecil, sentiasa dikacau. Bila dah siap, sejukkan sebentar dan sapu terus disekeliling kek. Hias ikut kreativiti masing2.
Sebab ada yg sudi memberi, saya pun ngan senang hatinya nak perpanjangkan award ni kepada yang rajin beramah mesra kat blog ni sepanjang bulan 6 ari tu dan bulan 7 ni. Harap korang sudi terima la ya
Okey la yang ni pulak sedikit gambar kek yang di buat semalam. Kek coklat yang tak guna telur, tiada butter/margerin atau minyak sebab guna mayonis sahaja. Not bad la rasa dia tak beza mana ngan kek yang guna telur tu .
Ni resepinya bagi yang nak mencuba...
MOIST CHOCOLATE MAYONNAISE CAKE
Resepi : Chef Asma
Sumber : jasmeen.fotopages.com
Bahan-bahan:
(A) 90g serbuk koko
576ml air panas
(B) 500g tepung Superfine
12g soda bicarbonate
400g gula castor
500g mayonnaise (boleh guna plain yogurt)
Cara:
• Bancuh bahan (A), ketepikan.
• Ayak tepung & soda bikarbonat.
• Satukan bahan (A) & (B) kacau sebati.
• Tuang dlm loyang yg telah digris & lapis greasepaper bhgn bwh saja
• Bakar 150oC hingga masak (ikut oven masing2)
Nota:
Chef Asma buat 1 adunan untuk loyang 4 segi 10”X10”X 1” dapat 2 loyang jadi tak payah potong. Lapis coklat ganache tindan 2 lapis.
Che’pah buat ½ adunan untuk loyang bulat 8” diameter
CHOCOLATE GANACHE
Bahan:
550ml UHT Whipping Cream
30g butter
15g glucose syrup
900g dark chocolate
Cara:
Panaskan dark choc guna teknik double boiling
Masukkan UHT whipping cream
Angkat & masukkan glucose syrup & butter
Untuk topping saya guna yg ni:
Topping mudah tapi sedap
( Sumber : Sinar Kehidupan @ http://yatiememories.blogspot.com/2011/06/black-beauty-chocolate-cake.html )
1/2 cwn serbuk koko
1 cwn gula
2 1/2 cwn air (saya guna susu cair)
1/2 cwn tpg jagung
2 sudu besar majerin/ butter
Cara- Cara
Masuk semua bhn dlm bekas dan masakkan atas dapur dngan menggunakan api kecil, sentiasa dikacau. Bila dah siap, sejukkan sebentar dan sapu terus disekeliling kek. Hias ikut kreativiti masing2.
waahh...ini resepi baru ni. mesti ambil :) kita copy ye kak resepi kek ni...ada masa terluang nak try buat lah...
ReplyDelete* terima kasih untuk award ni :)
wah,daapt awrd yer..akan dipanjangkan...mekasih
ReplyDeletesedapnye kek coklat ni..suke3...:)
ReplyDelete