Jadual pH : Seimbangkan pengambilan makanan anda!

Sumber : projects.inlinebits.com

Tahu apa itu pH kan?

Rasanya semua sedia maklumkan maksud pH ni. Sebagai makluman pH atau (potential of hydrogen) ialah cara mengukur keasidan secara relatif atau kealkalian sesebuah larutan.

Skala pH bermula dari 0 hingga 14. angka 0 menunjukkan kadar keasidan yang sangat tinggi manakala angka 14 menunjukkan kadar kealkalian yang sangat tinggi. pH 7.0 adalah nutral dan dari 0-7 menandakan keasidan dan dari 7-14 menandakan kealkalian. pH 7 merupakan titik keseimbangan antara kedua-dua sifat asid dan alkali, oleh itu pH 7 juga dikenali sebagai pH neutral.

Mungkin ada yang persoalkan, perlu ke kita tahu makanan apa yang berasid dan makanan apa pula yang tergolong dalam kategori beralkali. Untuk apa tahu semua tu?

Kita perlu ambil tahu apa yang kita makan dan apa yang masuk dalam badan kita. Sebabnya :

• Jika badan kita terlalu berasid, badan kita akan bekerja kuat untuk menutralkan asid itu untuk mencapai keseimbangan.
• Untuk meneutralkan asid tersebut, badan kita memerlukan mineral tertentu. Pengambilan makanan  yang beralkali dapat meneutralkan asid dalam badan kita.
• Kebolehan badan kita menyerap mineral dan nutrian yang lain akan berkurangan dalam keadaan badan kita berasid. 
• Juga dalam keadaan badan berasid, proses yang melibatkan ensim-enzim yang mengawal dan membaiki mekanisma DNA yang rosak akan menjadi lemah di mana hati tidak dapat detoxify logam-logam berat dalam badan kita. Tisu yang berasid boleh menyebabkan pening, tekanan dan stress.
• Untuk keseimbangan , kita disarankan mengambil 60% makanan yang beralkali dan 40% lagi makanan yang berasid. Atau lebihkan pengambilan sayuran dan kurangkan pengambilan daging dalam diet harian kita. 

Untuk mengetahui sama ada badan kita terlebih asid atau tidak, kita boleh membuat ujian sendiri dengan menggunakan pH strips atau kertas litmus yang boleh dibeli di pharmasi.

Sebagai panduan boleh rujuk jadual di bawah bagi mengetahui makanan apa yang tinggi asid dan makanan apa pula yang beralkali.

Sumber : theinformationnetwork.com

Category High Acid Medium Acid Low Acid Low Alkaline Medium Alkaline High Alkaline Fruits Blueberries, Cranberries, Prunes,Sweetened Fruit Juice Sour Cherries, Rhubarb, Canned Fruit Plums, Processed Fruit Juices Oranges, Bananas, Cherries, Pineapple, Peaches, Avocados Dates, Figs, Melons, Grapes, Papaya, Kiwi, Berries, Apples, Pears, Raisins Lemons, Watermelon, Limes, Grapefruit, Mangoes, Papayas Vegetables Beans/Legumes Potatoes (without skins), Pinto Beans, Navy Beans, Lima Beans Cooked Spinach, Kidney Beans, String Beans Carrots, Tomatoes, Fresh Corn, Mushrooms, Cabbage, Peas, Potato Skins, Olives, Soybeans, Tofu Okra, Squash, Green Beans, Beets, Celery, Lettuce, Zucchini, Sweet Potato, Carob Asparagus, Onions, Vegetable Juices, Parsley, Raw Spinach, Broccoli, Garlic Meats Beef, Pork, Shellfish Turkey, Chicken, Lamb Venison, Liver, Cold Water Fish Eggs/Dairy Cheese, Custard,  Homogenized Milk, Ice Cream Raw Milk Eggs, Butter, Yogurt, Buttermilk, Cottage Cheese Soy Cheese, Soy Milk, Goat Milk, Goat Cheese, Whey Grains/Cereals Wheat, White Flour, Pastries, Pasta White Rice, Corn, Buckwheat, Oats, Rye Sprouted/Whole Wheat Bread, Brown Rice  Millet, Wild Rice Oils Corn Oil Canola Oil Flax Seed Oil Olive Oil Beverages Liquor, Beer, Soft Drinks Coffee, Wine Tea, Cocoa Ginger Tea Green Tea Herb Teas, Lemon Water Sweeteners NutraSweet, Equal, Aspartame, Sweet 'N Low White Sugar, Brown Sugar, Molasses Processed Honey Raw Honey, Raw Sugar Maple Syrup, Rice Syrup Stevia Nuts/Seeds Peanuts, Walnuts Pecans, Cashews, Pistachios, Pumpkin Seeds, Sunflower Seeds,Sesame Seeds Chestnuts Almonds Misc. Chocolate Jam, Ketchup, Mayonnaise, Mustard, and Vinegar Margarine, Lard

Sumber : Zen365

* klik pada gambar untuk lebih jelas

Sumber : genuinehealth